En italiano, una cata de vinos se llama degustazione que es parte de los fabulosos tours para los turistas amantes del vino y de los placeres del Dios Baco. Mayormente estos recorrido se realizan en enotecas, que son tiendas especializadas en vino.
Por lo general, ésta degustación se acompaña de un aperitivo o Spuntino que puede ser cualquier cosa, desde las aceitunas, crostini o incluso formaggi (queso). Es por ello que son muchas las agencias de viajes especializadas en tours de vino en Italia para las excursiones de un día completo que incluye una visita a bodegas y viñedos.
Precisamente, una región vinícola destacada es Campania, que se halla al sur de Italia, en la costa del mar Tirreno, cuya capital es Nápoles donde los visitantes pueden conocer a los mismos bodegueros que cuentan la historia de la vitivinicultura con la muestra de algunos de los mejores vinos tintos y blancos producidos en sus regiones.
Cabe anotar que la región de Campania se enfrenta el Mar Tirreno, e incluye una de las mejores costas de Italia. El interior es esencialmente montañoso, con macizos irregulares roto aquí y allá por valles y llanuras.
Lo cierto es que el rico patrimonio enológico de Campania es muy rica debido a la antigua tradición vitivinícola que ha contribuido a su gran fama desde tiempos antiguos. Y es que la viticultura aquí estaba presente incluso antes que los griegos.
Y qué mejor que beber sus populares vinos tintos con una sabrosa pizza cuyo sabor nació precisamente en Nápoles. Históricos y originales pizzas de Nápoles son Pizza Fritta (pizza frita); Calzone (pizza con rellenos de queso ricotta), Marinara ( con sólo el aceite de oliva, salsa de tomate y ajo) , y la pizza Margherita, con aceite de oliva, salsa de tomate, queso mozzarella y hojas de albahaca.
A esto hay que agregar el Spaghetti, un plato muy conocido del sur de Italia y Campania. Cabe agregar que los napolitanos estaban entre los primeros europeos que utilizaron los tomates no sólo como planta ornamental, sino también como alimento y como guarnición.
También Campania es conocida por sus quesos, tartas y pasteles que son los complementos ideales para acompañar la copa de vino en uno de éstos tours de vino inolvidables por Campania…. ¡Salute!
Foto Vía hubpages
